Bahan Kulit I:
250gr Tepung terigu protein sedang
125cc Minyak goreng
75cc Air
50gr Gula halus
Sedikit garam
Bahan Kulit II:
200gr Tepung terigu protein sedang
100gr Minyak goreng
Isi :
200gr kacang hijau kupas
125gr gula pasir
1/2sdt vanili bubuk
2sdm susu bubuk
250ml air
1lbr daun pandan
1sdm margarin
Cara membuat :
1. Isi : rendam kacang hijau selama 2 jam, tiriskan dan cuci bersih lalu kukus hingga lunak dan haluskan. Didihkan air dengan gula pasir dan daun pandan, masukkan kacang hijau dan vanili bubuk. Masak hingga menjadi kalis. angkat dan dinginkan.
2. Adonan II : Campur semua bahan II hingga rata. Sisihkan.
3. Adonan I : Campur semua bahan I, uleni hingga rata.
4. Bagi adonan I dan II menjadi 20 bagian atau sesuai selera. Pipihkan adonan I, letakkan adonan II diatasnya. Bungkus membentuk kotak. Lebarkan dan lipat menjadi 4 bagian. Lakukan hingga 2 kali.
5. Pipihkan membentuk bulat. Isi dengan isian kacang hijau, rapikan hingga menutupi isiannya. Atur diloyang, lakukan hingga adonan habis. Oles permukaannya dengan kuning telur
6. Panggang dalam oven suhu 160 derajat celcius hingga matang.
0 komentar:
Posting Komentar