Resep Soto Ayam kuah Santan

Bahan:
1/2 ekor ayam, cuci bersih
1 batang sereh, memarkan
1 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam, tergantung ukuran daunnya ya, klo terlalu besar 1 aja cukup.

2 cm lengkuas, memarkan
200 ml santan kental *saya pakai santan instan aja
600 ml air
2 batang daun seledri, iris halus

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 cm jahe

Bahan Pelengkap:
2 butir kentang, kupas, potong dadu, rebus
2 butir telur rebus, potong 4 bagian
1 butir tomat segar, potong dadu
Touge secukup nya, sebelumnya touge nya di rendam air hangat
Soun secukupnya, sama kaya touge ya, direndam air hangat dulu.
Kol secukupnya, iris halus
Emping
Bawang Goreng
Acar Timun

Cara:
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun jeruk, sereh, lengkus, Tumis sampai harum dan matang. Masukan ayam aduk rata.
Tambahkan air, masak sampai ayam matang. Sisihkan.
Masukan santan, aduk terus, agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih. Masukan irisan daun seledri.
Angkat dan Sajikan deh..

Happy Cooking..!!!