Anita Farhan

Lapis Sagu Ubi Gulung

0

Kue yang satu ini memang terbuat dari bahan utamanya sagu dan juga ubi kuning. Namun rasa cokelat yang terdapat didalam kue ini membuat kue ini juga disukai oleh anak-anak.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung sagu
100 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
200 gram gula pasir halus
1 sendok makan tepung beras
400 ml santan dari 1 butir kelapa
10 gram cokelat bubuk dan 2 sendok makan air, dilarutkan

Cara Pengolahan :
Larutkan tepung sagu, ubi, gula pasir halus, tepung beras, dan santan. Saring.
Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.
Tuang setengah bagian adonan putih di loyang 24x24x3cm yang dialas plastik. Kukus 5 menit dengan api sedang.
Tuang setengah bagian adonan cokelat. Kukus 5 menit.
Tuang lagi adonan putih. Kukus 5 menit. Terakhir adonan cokelat. Kukus lagi 15 menit sampai matang.
Angkat. Potong menjadi dua. Masing – masing gulung dengan plastik Dan padatkan. Biarkan beberapa saat lalu potong-potong.
Untuk 16 potong.

0 komentar:

Posting Komentar