3 kg kolang kaling
600 gr gula pasir
500 ml fanta merah
1 sdt Pasta pandan
8 lbr daun pandan
20 lbr daun jeruk buaang tulang daunnya
2 tangkai serai
Cara membuat:
Rendam kolang kaling dengan air bekas cucian beras selama satu malam, lalu cuci bersih dan tiriskan.
Kukus kolang kaling, daun jeruk, daun pandan dan serai selama satu jam
Bagi dua kolang kaling, untuk warna hijau didihkan air dengan pasta pandan lalu masukan sebagian kolang kaling sampai air terserap lalu tiriskan, masukkan ke wadah tambahkan gula 400 gr diamkan sampai gula larut lalu masukkan di lemari pendingin.
Untuk warna merah didihkan air fanta lalu masukkan sisa kolang kaling sampai fanta terserap lalu masukkan ke wadah tambahkan gula 200 gr, dinginkan di lemari pendingin. ( yang menggunakan fanta tanpa ditiriskan, untuk mendapatkan warna merah fanta yang cantik perlu perendaman dengan air fanta semalam).
0 komentar:
Posting Komentar