1 kg ayam (aku pakai bagian pahanya aja)
2 buah kentang yang besar, potong agak besar
20 butir telur puyuh, direbus, kupas dan sisihkan
2 iris jeruk nipis
1 siung bawang Bombay, diiris tipis
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam, cuci bersih
1 sdt mentega
200 ml santan instan
Air secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya (aq pake 1 bungkus)
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
20 biji cabai merah
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 iris jahe
2 cm kunyit
4 biji kemiri
1 sdt ketumbar
1 buah pala
Sedikit jinten
Sedikit merica
How to Cook:
1. Bersihkan ayam, beri perasan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Giling hingga halus semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega. Tumis bawang Bombay hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang dihaluskan. Setelah mendidih, masukkan ayam, kentang, serai dan daun salam. Aduk rata.
5. Setelah ayam berubah warna, masukkan air dan santan instan. Masukkan juga telur puyuhnya.
6. Beri garam dan bumbu penyedap secukupnya. Aduk rata kembali dan masak hingga matang.
0 komentar:
Posting Komentar