Anita Farhan

Resep Kari Ayam Special

0

Bahan :
625 cc santan cair dari 1 butir kelapa, kalau ngga mau repot, bisa pakai santan instan yang dijual dipasaran.
375 cc santan kental dari 1 butir kelapa. sama seperti di atas, kalau kamu tidak mau repot, silahkan gunakan santan instant saja.
5 sendok makan minyak goreng
6 cm kayu manis
4 butir cengkih
3 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 ekor ayam (1 kg)
1/4 biji pala,
garam dan gula secukupnya.

Bahan yang dihaluskan untuk membuat Kari Ayam Spesial :
12 butir bawang merah
4 butir kemiri
4 siung bawang putih
2 sendok makan cabai halus atau sesuai selera kamu
2 cm kunyit
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan.

Cara memasak Kari Ayam Spesial :
Bersihkan ayam, dan potong-potong. Ngomong-ngomong, tadi ada yg SMS saya, tolong jelaskan cara membersihkan ayam. Okey, nanti akan saya buatkan artikelnya tersendiri ya :)
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, cengkih, pala dan kayu manis sampai mengeluarkan wangi yang harum lalu masukkan ayam. Aduk sebentar supaya bumbu merata.
Tambahkan garam gula dan santan cair, masak sampai ayam lunak. Setelah itu masukkan santan kental, didihkan sambil diaduk-aduk. Angkat.

Sumber: lelakidapur.blogspot.com

0 komentar:

Posting Komentar