300 gr beras ketan putih - rendam selama 2 jam . ( sy pake 250 gr rendam 1 malam)
2 lembar daun pandan
garam secukupnya
200 ml santan kental ( saya pakai 300ml)
Bahan kuah :
750 santan cair ( saya pake 900 ml santan )
200 gr merah
2 sdm gula pasir
1 sdt vanilla pasta ( saya tambahkan ini)
2 butir telor kocok lepas ( saya ganti 2 sdm custard powder (cairkan dengan sedikit air )
5 buah nangka iris memanjang ( saya skip)
Cara Membuat :
* KETAN: kukus beras ketan bersama daun pandan hingga setengah matang . angkat. Siapkan panci, masukkan beras ketan kukus. Tuang santan dan garam, aduk rata hingga santan menyerap. Kukus kembali hingga ketan matang. Angkat dan sisihkan.
* KUAS/SAUS : didihkan santan bersama gula merah dan gula pasir. Tambahkan irisan buah nangka dan daun pandan aduk terus hingga mendidih. Masukkan telur kocok masak hingga matang.
* Cetak ketan di mangkuk kecil, tangkup ke piring saji . Tuang kuah/saus. siap dihidangkan
Sumber: ikobana.blogspot.com
0 komentar:
Posting Komentar