* 500 gr jengkol, pilih yang tua.
* 1000 ml air.
* 7 sdm kecap manis.
* 1 sdm gula merah.
* 1/2 butir pala, diparut.
* 1/2 sdt lada.
* 3 sdm minyak untuk menumis.
* 1 batang serai, dimemarkan.
* 2 ibr daun salam.
Bumbu yang dihaluskan:
* 5 btr bawang merah.
* 6 siung bawang putih.
* 1 sdt garam.
* 2 cm kunyit.
* 1/2 sdt ketumbar bubuk.
* 3 btr kemiri.
* 2 buah cabai merah.
Cara membuatnya:
1:) Rebus jengkol sampai matang, setelah itu buang kulitnya
dan dipipihkan.
2:) Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam dan serai
sampai harum dan matang betul.
3:) Masukkan jengkol, air, gula, lada, pala. Masak dengan api
kecil hingga mengental.
4:) Tambahkan kecap manis, masak sebentar lalu diangkat.
Sumber: nieare00.blogspot.com
0 komentar:
Posting Komentar