Bahan Isi :
500 gram daging cincang
air secukupnya
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
10 buah bawang merah
2 buah kemiri
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
garam dan gula secukupnya
2 sdm kecap
minyak untuk menumis
Bahan kulit :
300 gram terigu
4 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
4 sdm minyak goreng
200 ml santan instant
450 ml air
Cara membuat :
Isi :Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging cincang/giling
Tambahkan gula, garam dan kecap. Masak hingga matang dan air kering.
Kulit : Campur semua bahan hingga halus. Saring adonan jika masih terdapat butiran tepung.
Panaskan wajan anti lengket dan tuang adonan di tengah wajan, segera ratakan adonan hingga menutupi permukaan wajan.
Angkat jika adonan sudah mengering. Ulangi lagi hingga adonan kulit habis.
Sosis Solo:
Ambil selembar kulit adonan lalu isi dengan campuran daging di tengahnya.
Gulung kulit adonan dengan bentuk melonjong hingga isian pun jadi terbungkus rapat.
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang dan dalam jumlah yang cukup untuk bisa merendam adonan Sosis Solo.
Goreng selama 2-3 menit atau hingga kulit luarnya kuning kecokelatan.
Tiriskan hingga kering dan sajikan selagi masih hangat.
Ulangi proses memasak hingga isi campuran daging dan kulit habis.
Sumber: bundaaviskitchen.blogspot.com
0 komentar:
Posting Komentar