400 gr tahu putih
2 sdm tauco
1 lbr daun salam
1 batang serai, memarkan
garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu tumbuk kasar/halus :
5 bh cabe merah besar, buang bijinya
3 bh cabe merah keriting
3 bh cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
Cara membuat :
1. Potong tahu berbentuk dadu. Goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu tumbuk, daun salam dan serai. Masukkan tauco. Tumis menggunakan api kecil sampai bumbu matang dan agak kering. Jika sudah kering, biasanya bumbu akan sedikit memisah dari minyak. Beri garam dan gula pasir, cek rasanya.
3. Masukkan tahu goreng, aduk sampai rata. Jika dirasa terlalu kering boleh ditambah air 50-75 ml dan masak sampai meresap. Angkat, sajikan bersama nasi hangat.
0 komentar:
Posting Komentar