6 ptg ayam
10 btr telur puyuh rebus, kupas
3 buah tahu, potong dan goreng
2 btg sereh, memarkan
4 lbr daun jeruk, robek-robek
2 lbr daun salam
1 cup santan kental
air secukupnya
minyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
6 btr bawang merah
1 sdm ketumbar
sejumput jinten
4 btr kemiri
1 cm jahe
garam sesuai selera
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk hingga bumbu matang.
Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan air, masak hingga ayam matang.
Kemudian masukkan telur puyuh, tahu dan santan. Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar